Qui trovi la legenda completa degli allergeni con simboli. Puoi usarli come riferimento per i piatti del menù.
Anidride solforosa e Solfiti
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/Litro in termini di anidride solforosa totale.
Arachidi
e prodotti a base di arachidi.
Cereali contenenti glutine
grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
Crostacei
e prodotti a base di crostacei.
Frutta a guscio
mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti.
Latte
e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
Lupini
e prodotti a base di lupini.
Molluschi
e prodotti a base di molluschi.
Pesce
e prodotti a base di pesce.
Sedano
e prodotti a base di sedano.
Semi di sesamo
e prodotti a base di semi di sesamo.
Senape
e prodotti a base di senape.
Soia
e prodotti a base di soia.
Uova
e prodotti a base di uova.