Hier finden Sie die vollständige Allergen-Legende mit Symbolen. Sie können diese als Referenz für die Gerichte auf der Speisekarte verwenden.
Schwefeldioxid und Sulfite
in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als gesamtes Schwefeldioxid.
Erdnüsse
und Erzeugnisse auf Erdnussbasis.
Glutenhaltiges Getreide
Weizen (einschließlich Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Krebstiere
und Erzeugnisse auf Krebstierbasis.
Schalenfrüchte
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Milch
und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose.
Lupinen
und Erzeugnisse auf Lupinenbasis.
Weichtiere
und Erzeugnisse auf Weichtierbasis.
Fisch
und Erzeugnisse auf Fischbasis.
Sellerie
und Erzeugnisse auf Selleriebasis.
Sesamsamen
und Erzeugnisse auf Sesamsamenbasis.
Senf
und Erzeugnisse auf Senfbasis.
Soja
und Erzeugnisse auf Sojabasis.
Eier
und Erzeugnisse auf Eierbasis.