Vous trouverez ici la légende complète des allergènes avec les symboles. Vous pouvez l’utiliser comme référence pour les plats du menu.
Anhydride sulfureux et sulfites
en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en anhydride sulfureux total.
Arachides
et produits à base d’arachides.
Céréales contenant du gluten
blé (épeautre et blé khorasan), seigle, orge, avoine, ou leurs souches hybridées et produits dérivés.
Crustacés
et produits à base de crustacés.
Fruits à coque
amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et leurs produits.
Lait
et produits à base de lait, y compris le lactose.
Lupins
et produits à base de lupins.
Mollusques
et produits à base de mollusques.
Poisson
et produits à base de poisson.
Céleri
et produits à base de céleri.
Graines de sésame
et produits à base de graines de sésame.
Moutarde
et produits à base de moutarde.
Soja
et produits à base de soja.
Œufs
et produits à base d’œufs.